こな屋のこだわり
- 出汁
- こだわり抜いた出汁は、こな屋のお料理すべての基となっております。
- お好み焼きは、ソースなしでもお召し上がりいただけるほど生地にしっかりとだしの味を効かせてます。
- 母の味、おばんざいの優しい味付けも、この出汁がベースです。
私たちが作るお料理のすべての基本だからこそ時間をかけて選びぬいた素材なのです。
- 焼津産本枯れ鰹節
- 長崎産割り鯖節
- 鳥取産焼きあご
- 知床産天然昆布
- 宮崎産香信椎茸使用
- 粉
キャベツのシャキシャキ感と甘みが感じられるのは、ふっくらした仕上がりの生地があるから。。。。。
- 生地のベースの粉もまた、こな屋のこだわりのひとつ。
- 厳選した上質の粉を使用することにより、きめの細かい繊細な生地が出来上がります。
- お好み焼き
出汁と、生地にこだわった関西のお好み焼き
- ご注文を受けてから、絶妙な加減で混ぜ合わせ、一つ一つお焼きいたします。
- 自分達で焼くスタイルとはまた違ったプロの味を是非お楽しみください。
- 幸せを感じていただけるはずです。
- 串かつ
関西代表の一つである、“串かつ”
- 全２０種以上ご用意しておりますので、お好きなものをいろいろお楽しみいただけます。
- 揚げたてのうちに、特製ソースにジャブンとつけてお召し上がりください。ご存じの通り、二度づけは禁止です(笑)
- ご一緒に肉味噌キャベツも大好評！！
- おばんざい
おかんの作るほっこり日替わりおばんざい
- 季節の野菜をふんだんに使った日替わりおばんざい。
- ほっこりした味付に癒されます。